葱香海苔戚风

 时间:2024-10-14 01:36:55

1、小葱叶切碎,海苔切碎,我用的是炒香的芝麻海苔碎,尽量切碎点,我就切的不够碎,最后蛋糕切件的时候,会不小心揪出来一个洞

葱香海苔戚风

3、多搅一会,两者完全混合在一起

葱香海苔戚风

5、之字手法混合均匀,不要画圈,这时候看着就像是打发的奶酪一样

葱香海苔戚风

7、拌匀后,加入切碎的海苔和小葱

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9、蛋白加几滴柠檬汁,一点点盐,打发到粗炮状态时加入所有的白糖,继续打发到中性偏干状态

葱香海苔戚风

11、翻拌均匀后,再挖三分之一的蛋白霜进来

葱香海苔戚风

13、翻拌均匀,就做好蛋糕糊了

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15、烤箱提前预热,上管135度,下管125度,下层烤45分钟

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17、蛋糕一定要彻底凉透后再脱模

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