芹菜炒牛肉丝

1、芹菜洗净切条。2.牛肉切丝，洗净后加入适量盐,白糖，淀粉调制均匀。3.将姜，蒜切成丝备用。

2、锅中加入适量食用油，倒入姜蒜炒热，加入豆瓣酱，倒入牛肉丝炒至变色后起锅备用。

3、将芹菜放入锅中炒至半熟捞起，不可炒太死，看上去绿绿的就好。

4、最后将之前炒好的牛肉丝放入锅中一起炒半分钟，香喷喷的牛肉丝就出炉了^_^