如何做冰皮月饼

1、准备一个容器，倒入牛奶，淡奶油，鸡蛋，白糖，低筋面粉，澄面搅拌均匀，在加入蛋黄碎和黄油，倒入锅中，小火翻炒成块状备用。

2、在做饼皮，在碗中倒入牛奶，植物油，搅匀，筛入糯米粉，粘米粉，澄面，糖粉，搅拌至无干粉，放入锅中蒸15分钟。

3、晾凉后揉成面团，取出一半，另一半加入抹茶粉揉匀，将冰皮搓成长条。

4、分成小剂子，包入奶黄馅，搓成圆球。

5、磨具按压成型即可。

6、简单易学的冰皮月饼就做好了。