1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，稍微打发。
2、分三次加入打散的鸡蛋液，将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态（一定要充分吸收再加下一次）。
3、筛入低粉，用手直接拌匀。揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。送入冰箱冷藏一会儿。
4、用微波炉将适量花生打熟后去皮，用擀面杖擀碎后备用。
5、将面团取出，带一次性手套均匀分成16份。
6、取一个球先沾蛋液，然后在花生碎里滚几圈，均匀裹上厚厚的花生碎。
7、依次将其全部做好。
8、取一个巧克力，在每一个球的中间向下按个坑。全部做好。
9、烤箱预热到160度，将烤盘送入，中层，上下火，20分钟左右。（时间和温度仅供参考。）
10、将黑巧克力去皮备用。
11、烤好后取出，晾至微温时，将巧克力放到小球中间部位。凉透后密封保存。
