Q弹爽口的肉皮冻

1、猪皮反复用清水洗干净，并处理干净表皮上的毛

2、将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出，马上用清水再次冲洗干净

3、用刀刮去猪皮表面的肥肉和油脂，切成细丝

4、将猪皮、花生米、生姜等放入豆浆机桶中，加入800ML左右的水

5、选择豆浆功能，按启动键

6、大约20分钟左右制作完成

7、将制作完成的肉皮汁倒入调好调味汁（料酒、生抽、耗油、盐等混合搅拌均匀）的保鲜盒中

8、用筷子搅拌几下，撒上少许枸杞，放入冰箱中冷藏一夜后即可食用