螺蛳粉的家常做法

1、打开1包螺蛳粉

2、生菜洗净，沥干水分

3、米粉冷水下锅煮沸后，调中火煮6分钟，捞出冲一下凉水，备用

4、在煮米粉的水里加入少许的食盐和油，把生菜焯一下水，捞出沥干水分备用

5、锅里重新倒入400ml冷水，将煮过的米粉放入水中，并加入螺蛳汤料，酸笋，酸豆角木耳萝卜干，腊肠一起煮，煮至沸腾后再煮2分钟，关火

6、加入辣椒油，花生腐竹和醋搅拌均匀

7、倒入大汤碗中，放入生菜，即可