食堂如何保障好食品安全

1、食品安全的检查还是要常抓不懈，建立的一些规章制度一定要坚持，不然的话，出现了群体性中毒问题就是大问题。

3、变质的东西要坚持不用，特别是一些量比较大的而且变质不是特别严重的东西更是如此。

5、根据单位员工的人数来确实购食品的多少，特别是一些不宜保存的食品更是如此。