海鲜蒸饺的做法

 时间:2024-10-16 21:35:19

1、准备好原料,黑木耳泡发用高压锅烧一下。香菇和干贝都提前泡发一下。

海鲜蒸饺的做法

2、虾去壳去线,切粒,虾壳洗净,准备熬虾油汤。

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3、热锅下油,炒虾壳,倒入150毫升左右的水,熬十分钟左右。

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4、我就得了大概30克左右的汤汁。放凉备用。

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5、把所有材料切成粒,这个玉米粒花了我不少时间。

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6、切馅料的时候就用开水把面粉泡好,最后再加凉水。

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7、面粉和好醒一会儿,醒的时候就可以去拌馅料了。

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8、肉麻加上酱油拌均匀,慢慢的加入虾油汤。

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9、再把所有的原料都加进来,搅拌均匀,加入盐,因为海鲜的味道本身就够美味了,所以我没有加其他调味料。

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10、馅子拌好就可以做啦!

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11、一个个摘成大概15克的面团,擀成一个个比较薄比较大的皮。

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12、大概包15-20克左右的馅心,皮空的多一些,这样包起来比较容易些。

海鲜蒸饺的做法

13、包了好多个才包出一个比较拿的出手的样子。

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14、我没有用进口的面粉,好像蒸出来比较暗色,不过味道确实挺不错的,觉得味道淡了些,可以调一个喜欢的汁!

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