八大碗有哪些菜

1、细和粗区分八大碗也有细和粗的区分，是根据做法来区分的。

3、粗八大碗粗八大碗有：炒青虾仁、全炖蛋羹蟹黄、烩鸡丝、元宝肉、海参丸子、拆烩鸡、清汤鸡、家常烧鲤鱼等。