蓑衣黄瓜的做法

1、先我们要准备好制作这道【蓑衣黄瓜】需要用到的所有食材：黄瓜用削皮刀削去外皮后洗干净，大蒜剥去外皮洗净备用，再准备一双筷子。

3、然后给黄瓜翻个面，让之前切好的那一面朝下，筷子依旧放在黄瓜两侧。依然从右向左，洫曛晗丕让菜刀和筷子大约呈45°斜，均匀地把黄瓜这一面也切成薄片。然后拿起黄瓜用手轻轻一拉，完美的蓑衣黄瓜就切好了。

5、将勾兑好的料汁均匀地淋在蓑衣黄瓜上，炒锅烧至掌心灼热，倒入适量花生油，放入花椒崧屉圩疑爆出香味，烧至油温八成热的时候将热油淋到蓑衣黄瓜上。