鲜韭菜炒鸡蛋

1、将洗干净的韭菜在菜板上切成小段。

2、切好韭菜后，将洗好的鸡蛋打碎放在碗里。

3、将鸡蛋搅碎与此同时放上盐。

4、打开电磁炉，在锅中放入适当的豆油并加热。

5、待到油温升高，以冒有青烟为准，将鸡蛋放入油中，用铁铲将鸡蛋在锅中搅成碎块，放入韭菜，并不断翻炒，约2分钟后，便完成了