1、新鲜海螺菜的一大把柄，选择它清洗干净，用移动水洗多次冲洗，控制海螺菜晾干，在通风的地方控制晾干，不要蘸有水否则容易粘结成一块；
2、可以将处理好的海参料理放在砧板上，用刀切碎或切成小块，太长了很难弄成团子。
3、拌匀，可以把海参和面粉充分混合，面粉不必太多，戴一次性手套，把海参菜做成团子，大小适中，且平均多少钱；
4、在锅里加水，煮水，海螺丸子事先在磨油或铺油纸蒸体上，进入锅里蒸开，大火大约15分钟。
5、将蒸好的团子盛到盘子里，把大蒜切成蒜泥，放入小盘子里，在平底锅里加入油加热后，浇上蒜泥，香气四溢，再加入油辣子、醋等调味汁可以上桌子。
