自制香肠10斤配方

1、切成碎肉丁首先需要准备一些猪肉然后用刀将猪肉切成碎肉丁，接着再将它倒在大碗里。

2、加入调料搅匀然后在盆子里加入生抽、高度白酒、十三香、盐、白糖、味精，再用手搅拌均匀。

3、太阳下暴晒一周接着再把腌制好的猪肉挤在肠衣里，最后把灌好的香肠在太阳下暴晒一周就可以食用了。