照烧鸡腿饭的做法

1、材料图

3、鸡皮这面用牙签活着叉子密密麻麻扎洞，可以防止鸡皮缩走。

5、西兰花，胡萝卜分别切块和切片。

7、油锅烧热倒入少量食用油，鸡皮朝下煎，一定是鸡皮朝下哦。

9、翻两个来回就可以倒入调好的汁了，记得转小火，切忌切忌，觉得汤汁少的可以加一点点水烧煮，手不要闲着，要不停翻面，一来颜色均匀，二来不会糊锅，不许偷懒。

11、汤汁粘稠后就可出锅了，用筷子顶着把鸡腿切块装盘，盛入米饭放西兰花胡萝卜倒入锅底的汤汁就开吃吧。