跟我学做香干回锅肉

1、在锅中放入清水，放入洗干净的五花肉；

2、大火煮10分钟，捞出，将煮过的五花肉，切成小块；

3、将洗净的香干切成1-2MM薄的长片，待用；

4、将洗净后的辣椒、大蒜、生姜切好，待用；

5、锅内放油，放入蒜末及姜末，拌炒出香味放入五花肉，翻炒五花肉至稍变色，盛出；

6、洗锅，重新放油，放入红椒和青椒翻炒，变色炒香后加入香干片，加生抽，翻炒均匀；

7、将之前盛出的五花肉重新加入锅中，放入豆瓣酱、盐、鸡粉、辣椒油等，翻炒均匀至入味，出锅，完成。