下里巴人的【酸菜荷包蛋】好吃下饭

1、鱼酸菜一包，按自己的喜好切断

2、用水漂洗干净后捞出，挤干水分备用。

3、鸭蛋4个，煎熟备用。

4、将鱼酸菜和小红椒片炒香。

5、加入适量的水，倒入荷包蛋，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。

6、加入适量的鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅。