如何点菜攻略

1、掖顿洮芩海鲜卖的全是水海鲜的利润并不像大家想的那样高。酒楼卖388元一斤的龙虾，很可能进货价就要200多元，再加上租金和人工成本，卖388都未必有得赚，所以只能在秤上做文章。300多一斤的龙虾，短一两就是30多，而且，这部分可都是纯利润。

3、材料越复杂的菜，可能越不新鲜餐馆处理不新鲜的原料有两个办法，一是加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜变成配菜。

5、瓶装饮料最合算很多人觉得：平时五六块钱的饮料一进餐馆，身价至少得涨到10块钱，点起来有点亏但其实是最划算的。比他们那些勾兑的饮料，贵不说，关键还不健康。