1、把罗勒鱼片切成薄片（不要太薄）。加入葡萄酒、盐、胡椒粉、蛋白质和淀粉混合腌制约10分钟
2、把酸豆角、泡椒、葱、姜、蒜切成小块。（如果你喜欢辛辣的食物，可以加一些辣小米，腌辣椒的量也可以根据你的喜好增加。）
3、炒锅放一勺油烧热后，放入泡椒，葱,姜,蒜末炒香
4、放入酸豆角，大火翻炒片刻
5、加入肉汤（骨头汤，肉汤可以）煮一会，再煮酸豆的味道。你可以尝尝，然后加一些盐、胡椒和胡椒粉来尝尝
6、最后放入鱼片，煮1-2分钟，直到鱼片变白（如果酸豆的酸度不够，可以在出锅前加入少许白醋，以改善口感）
7、盛入容器用香菜装饰一下就可以上桌啦~
