生煎锅贴的做法

1、沼敫裣秤准备原料：西葫芦，鸡蛋，虾皮，食用油，盐，胡椒粉，面粉。将西葫芦清洗干净，用擦床擦成细丝，在加入盐拌匀腌制20分钟，然后攥干水分。

3、和面，500克面粉+250克清水+1个鸡蛋+5克盐和匀，略醒。

5、面团下成剂子，在擀成2倍大的饺子皮，放入馅料捏成锅贴状。

7、倒入面粉水，盖上盖子焖煮2-3分钟，见锅中的水分烤干马上关火，倒扣在盘子中即可。