卤鸡爪的做法

1、鸡爪洗净，剪掉鸡爪指甲（我偷懒没剪）煮五分钟焯水去异味

3、最后放纯净水，水面刚好没过鸡爪，这样煮出来的鸡爪比较酥烂。

5、中间可以放入剥好的鹌鹑蛋，和鸡爪一起煮的鹌鹑蛋味道很好没有鹌鹑蛋就跳过这步。