1、今天的面皮我用了两种面粉，普通的白面粉和一点精细玉米粉，日常生活中我们经常吃点粗粮对身体很有好处。做面食的适当添加一点，也不会影响口感
2、酵母用温水融化，慢慢倒入面粉内，搅拌成絮状。一共400克的面粉，大约用了270克的温水
3、最后和成面团，盖好饧发，如果是当天茧盯璜阝就吃，就在温暖处饧发约1小时左右，像我样我是早上吃的话就放在冰箱内冷藏发酵
4、第二天一早，面发好，有点发的过了，如果是这样就可以调一点小苏打水放进去揉匀，这样面团就不会有发过头的味道
5、这就是蒜苗，我洗干净中间切断了
6、鸡蛋炒熟，炒散，直接用铲刀铲小一点
7、蒜苗切碎，放入炒好的鸡蛋
8、放入油和盐拌匀即可。不用放过多的调料，这样能保持蒜苗的清香
9、放入油和盐拌匀即可。不用放过多的调料，这样能保持蒜苗的清香
10、放入馅收口，随便包，收严不露馅就好
11、最后擀成约1厘米厚的饼用锅烙熟即可
