怎么做手绘ins便当网红盒子蛋糕

1、先来做蛋糕坯。我习惯用后蛋法！

牛奶，玉米油，糖（蛋黄用），用蛋抽打至充分乳化（右图，乳白色状态）

2、加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀！

3、加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀！

4、预热烤箱160度！

用后蛋法的蛋黄糊更细腻，不容易出根，蛋糕坯更松软！

5、打发蛋白！细砂糖分三次加入蛋白中，打到小尖角状。(如图)

6、蛋黄糊与蛋白混合均匀！⚠️注意手法，不要划圈，以免消泡！装入4个4寸模具中。（方子量会多出两个小纸杯）震模。放入预热好烤箱中，130度，30分钟，然后160度5分钟

蛋糕晾凉后脱模！

水果切丁！
淡奶油与糖打发备用！

7、小蛋糕坯一分为二，抹上奶油，放上水果再抹点奶油！

8、蛋糕组装好后，用裱花嘴挤出奶油，撒上可可粉！

9、变换着花嘴玩耍

10、摆上水果装饰 美美哒！