开洋炒茄子的做法

1、食材：茄子（已清洗切开）、开洋（已泡软）

2、烧锅倒入550克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

3、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和泡好的开洋翻炒一下。

4、然后，加2汤勺生抽。

5、加0.5勺盐。

6、调味炒匀，即成。