1、 将买回来的胡萝卜，洗净。用专门削丝的工具。把胡萝卜削成丝状。大小都差不多。
2、 将黑木耳放在水龙头下 使劲，冲洗， 冲洗之后去蒂。然后在将黑木耳切成丝丝。
3、 在切买回来的精品猪肉。切成丝丝。 切的时候要掌握下刀的位置， 不然一根丝大。一根丝小。很容易影响口味。和口感的。
4、 将切好的肉丝。装在碗中。倒入料酒和红薯淀粉。加一些食用盐，。和豆瓣酱。搅拌一分钟。要搅拌均匀。 每一块肉里都有味。
5、准备半小碗红薯淀粉。加入水搅拌均匀。
6、
锅中加油。烧制冒烟。倒入肉丝。看到肉丝在慢慢变色就倒入胡萝卜丝。时间不要等太久。不然肉就变得很老了。 抄上5分钟在放入切好的黑木耳。开大火。爆炒10分钟。还有两分钟之时放入盐和味精调味。一分钟之后倒入调好的红薯淀粉。 即可出锅了。
