焗烤咖喱大闸蟹

焗烤咖喱大闸蟹

原料：阳澄湖大闸蟹2只，洋葱，红甜椒

调料：咖喱酱，橄榄油，奶酪，高汤，盐，面粉适量

做法：

1、阳澄湖大闸蟹用毛刷洗刷干净后切块，表面蘸上面饭备用。

2、油锅烧热后，放入蟹块，以小火炸熟后捞起沥干油备用。

3、取一平底锅，放入橄榄油烧热，加入洋葱丝、红甜椒丝，以小火炒至熟软。放入蟹块、咖喱酱、高汤翻炒。

4、盛出装盘，撒上一层奶酪丝，将蟹转入烤盘。

5、将蟹放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟，至蟹表面呈现出金黄色即可。