青菜腐竹炒肉末

1、青菜腐竹提前小苏打水浸泡洗净

2、葱姜，胡萝卜切末

3、肉末中加入葱姜末和胡萝卜末，撒入盐，糖，胡椒粉，生粉，生抽搅拌均匀，腌制片刻

4、蒜碎，青菜切碎，腐竹切小段

5、热油锅爆香蒜末

6、下入肉末炒散

7、下入青菜一起翻炒，炒出菜香，汁水炒干

8、下入腐竹，倒入香糟卤一起翻炒片刻，再次收汁即可出锅