荷叶蒸饭做法

1、荷叶洗净，入开水泡一分钟，将淘洗干净的大米用荷叶包裹住入锅蒸熟。香菇、香肠均切小丁，海米和干贝用水泡发；

2、炒锅加一点儿油，先炒熟腊肠、虾仁儿，再加入香菇丁、干贝和海米，炒香。继续倒入各类蔬菜炒香后加入适量食盐、蚝油；

3、倒入米饭，翻炒均匀后关火；

4、将炒好的米饭盛入荷叶中包起来，入开水锅，大火蒸10分钟左右；

5、时间到，荷叶蒸饭完成！