斑斓椰香娘惹糕的做法

 时间:2025-01-06 13:34:56

1、糯米洗净浸泡4小时以上

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3、用开水泡蝶豆花

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5、蒸好的糯米饭,捡去香兰叶

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7、鸡蛋打散,倒入椰浆,糖,盐混合,筛入面粉和木薯淀粉,搅至没有颗粒

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9、坐开水锅里煮,要不停搅拌,以防止粘盆

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11、倒入装糯米饭的模具,盖上保鲜膜,扎几个小孔,中小火蒸45分钟。面煳也可不用煮,搅拌好后过滤两遍,直接倒入模具蒸,我试了两种方法成品差不多

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13、这就是在温热时盖保鲜膜,汽水滴在糕上形成一些白花,拉低了成品颜值 ,而盖湿布就不会滴汽水

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15、用细线切成自己想要的形状,线比刀好切

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