炸整鸡的做法

1、首先将整只鸡的内脏掏空，将鸡的表面摘干净，最后洗净

2、然后把鸡放在容器里，放入鸡蛋清，盐，料酒搅拌均匀，放置20分钟

3、起锅烧油，油最后能快淹没整只鸡，放入葱姜蒜，花椒大料炒香后捞出

4、最后锅中放入鸡，炸熟即可