如何吃牛肉更健康

1、一、先了解牛肉的作用和功效要想健康的吃上牛肉，还要了解一下牛肉的作用和功效，这样接下来对于牛肉的烹饪方法还有哪一些人可以多吃，哪一些人可以少吃，这点是非常重要的，牛肉味甘性平，富含锌，铁，蛋白质，还有肌氨酸和肉毒碱等多种元素，对伤口愈合和肌肉的生长有很好的作用，还有养五脏，益气血，强筋骨等功效。

3、三、正确的切牛肉牛肉和其他的肉类都不一样，不能和其他肉一样随便的切片都可以，切法不一样吃起来韧性都不一样。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

5、五、牛肉的的搭配要多看看一些有关于牛肉烹饪之类的书籍，牛肉可以和什么的食物搭配更营养，吃起来更健康，比如我最喜欢吃的牛肉炒生姜，牛肉可以补阳暖腹，而生姜也可以驱寒保暖，两种搭配一起也可以驱寒治腹痛还可以保暖，牛肉本来就有养五脏的功效。