过年的家常菜做法

1、海参泡发好。

2、切成小块。

3、京葱切成大段。

4、锅中放入20G油，将葱白放入锅中，小火焙葱油。

5、这时调一碗酱汁：蚝油10G,生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少许，鸡粉少许，水40G..

6、将锅里的葱取出。倒入酱汁。

7、煮开后下海参。

8、一直煮到快收汁。然后下水淀粉勾成芡。装碟就好了。