高压锅爆炸如何应付？

1、在使用高压锅前，要仔细检查锅盖的通气孔是不是通畅？安全阀是不是完好无损。

2、按厂家说明书要求，锅内的食物不要超过总容量的2/3。

3、加盖之前要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。

4、加盖后待中心孔均匀冒出热气后，及时加上限压阀。

5、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶声响时，要立即降温。

6、使用过程中不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物，或者打开锅盖。

7、菜做好以后，不能马上拿下压力阀或者打开锅盖，要耐心等待锅里的高压热气释放完以后，才能拿下压力阀并打开锅盖。