家庭自制葱油蛏子

1、蛏子准备出适量，将其事先放入在淡盐水中浸泡半个小时，将其仔细清洗干净，在锅中添上水，冷水放入蛏子焯下水；

3、香葱准备出适量，将其再去根蒂后，清洗干净，控水后，将香葱切成葱花用，生姜一小块，清洗干净后切成丝；

5、同时加上点酱油上色，加上小耖邸苍焚半瓶的啤酒，没过蛏子的三分之一便可，根据个人的口味加上点食盐调味，翻炒均匀，稍微焖煮片刻，撒葱段拌均匀便可出锅，连同蛏子壳摆放好便可。