1、备好食材：老豆腐，牛肉；
2、老豆腐洗净，拭干表面水分后，用勺子碾碎；牛肉洗净，拭干水分，剁成肉末，用适量生抽，料酒抓匀，腌制片刻；姜片，蒜瓣，小葱洗净后切成碎末；
3、将甜面酱，叉烧酱，蚝油混合，搅拌均匀；
4、空气翻炸锅里放入少许植物油；
5、放入牛肉末，合上盖子，接通电源，时间设置3分钟；
6、放入姜末，蒜末，葱末；合上盖子，时间设置2分钟；
7、放入豆瓣酱，合上盖子，时间设置1分钟；
8、放入第3步调好的酱料，合上盖子，时间设置2分钟；
9、放入豆腐末，合上盖子，时间设置2分钟；
10、放入适量水，生抽；合上盖子，时间设置3分钟；
11、放入适量淀粉水；合上盖子，时间设置1分钟；
12、【牛肉豆腐酱】出锅咯。
