正宗老北京炸酱面全套做法

1、开小火放油，油温热后放葱姜蒜末

2、炒至金黄色后放肉馅，肉馅炒至发白

3、倒入料酒，红油豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，耗油后炒匀

4、炒出香味后继续放剩余调料

5、炒出香味后倒入一斤水，搅拌均匀

6、炒至开锅后放入梅干菜炒匀

7、出锅前倒入香油即可

1、凉水下锅，水开放面

2、煮到这样的程度即可出锅

3、盛出煮好的面条

1、准备好黄瓜丝、胡萝卜丝、青豆放入碗中

2、浇上卤制好的料子

1、也可以撒上些许葱花或是香菜，翻拌均匀即可享用了

2、你学会了吗？可以自己在家做起来咯~