糖醋里脊的做法

1、将猪里脊洗净切成粗条状

2、将里脊放在盆中，放入盐鸡精和白胡椒粉，再打入鸡蛋清，用手抓匀，腌制10-15分钟

3、此刻调糖醋汁，将蕃茄酱白糖醋和料酒混合搅拌均匀待用

4、准备一个深盘放满淀粉，将肉蘸满淀粉

5、一次放入锅中进行炸制

6、待两面金黄肉已熟透时捞出，为了保持酥脆可再回锅炸一遍

7、炒锅热油，倒入糖醋汁翻炒至浓稠

8、倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，再撒上芝麻

9、装盘，再撒上小葱叶，配上一碗白米饭，美味