1、凉拌苦瓜凉拌苦瓜的味道清新爽脆，是夏季不可多得的消暑瘦身小菜。搭配木耳，排毒效果也会更加强大。准备的材料有：苦瓜、木耳、香油、食盐、味精、白糖和白醋。1，首先把苦瓜洗净，苦瓜肉切好；木耳浸泡在水中等待泡发。2，把木耳和苦瓜一起在沸水中焯一下，立即捞出控干水分。3，装入容器中，然后把所以的配料按照自己的口味分别倒入。4，搅拌均匀之后就可以享受这爽脆的凉拌苦瓜了。
3、素炒苦瓜素炒苦瓜青嫩鲜香，口感非常的好，搭配主食食用可以有效的降低我们的食量，还有润肠通便的作用。我们要准备的材料有：苦瓜、朝天椒、香油、大蒜和食盐。1，把苦瓜洗净，切出苦瓜肉；朝天椒也洗净切段；大蒜剥好切末。2，把这两样食材放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分。3，在锅中倒入适量的植物油，烧热后用蒜末爆香。4，把焯好的苦瓜和辣椒倒入一同翻炒，最后放入适量的香油和食盐就可以出锅了。
