豆芽怎么做最好吃

豆芽是一种非常便宜的食材，但是它的营养价值可不低，那么豆芽怎么做最好吃？

工具/原料

500g豆芽，200g韭菜，1根胡萝卜

盐适量，鸡精适量

处理食材

1、从超市买回的韭菜需要先择一下，去除上面黏糊糊的脏东西和黄叶子，冲洗干净之后放在案板上，用刀把韭菜切成3厘米左右的小段，

3、豆芽洗干净之后要焯水，锅中加入适量的清水（能够没过豆芽就可以），水烧开之后，把清洗好的豆芽迅速放入锅中，十秒钟左右就可以捞出。

2、胡萝卜丝下锅，之后转为大火翻炒，等发现锅中的胡萝卜丝要变软的时候，加入处理好的韭菜段，此时保持大火翻炒。

4、关火之后撒入适量的食盐调味，因为此时的锅还很热，食盐可以快速融化，之后装盘即可享用。