1、准备好食材。
2、鸡腿去骨，清洗干净。
3、膳魔师焖烧罐里放一些料酒，葱姜，用烧开的水注入八分满，盖紧盖子预热二分钟左右。
4、把水沥掉，重新加入烧开的水，约八分满，盖紧盖子焖烧十五分钟。时间到打开盖子，鸡腿肉煮的刚刚好，能用筷子轻松穿过，但又不会老。
5、将鸡腿肉用凉水冲洗干净，再用冷开水过一遍，比成长条形的块。
6、浇上一勺鲜味汁，放一些盐和蒜泥。
7、锅内放油，加入花椒与切碎的红辣椒炒香。
8、浇在切好的鸡腿肉上面，再浇上红油。
9、上面撒上熟芝麻与葱花。
10、开吃，鲜嫩爽口，很好吃哦。
