1、300克面粉，3-4克干酵母粉，
2、一点糖，一些水，
3、用筷子搅拌成均匀。
4、把它放进厨师的机器里揉成光滑的面团
5、揉成面团，盖上盖子发酵，室温在10℃左右时需要发酵1小时45分钟左右。可根据室温调整发酵时间，温度高就减少发酵时间，反之延长。
6、火腿肠切成小碎粒。
7、把葱根去掉，洗净切成泡沫。
8、当面团的发酵度是原来的两倍左右时，将发酵好的面团均匀揉搓，排出空气，揉成光滑的面团。用擀面杖把面团擀成均匀的薄片，尽量擀成长方形，最好在后面擀。把葱白和火腿肠均匀地撒在面团上
9、沿直至卷成一个长条，将其用刀切成均匀的12段，着一端慢慢地将面皮卷起，将两段面叠在一起，取一根筷子从筷子两端同时用力将面团向下压双手捏住面团两端，左右手向反方向扭转成麻花状，将面团两端捏在一起，捏紧后稍微整理一下。蒸笼抹油后放上花卷胚。大火蒸15分钟
