1、燕窝的造假手法主要分为4种，掺水；补碎；刷胶；化学除毛，漂白。下面就根据这四种情况来介绍燕窝的真假辨别技巧。1、补碎掺胶指的是燕盏底座压一些该盏燕窝里人为挑出的燕囊和燕碎，将其用胶水粘合，以使得整个燕窝完整好看，一般情况下鉴别这种手法主要是用温水将燕窝泡发，如果底座的颜色完全和燕盏颜色不一样，并且此时在非人工手撕开的情况下，大片燕碎非自然脱落，即是粘合了燕碎。
3、漂白，化学除毛这种手法就是商家为了降低自己的成本而选用的，面对这种手法，我们可以从三个方面入手。a、要当心一点杂质都看不到的燕窝。因为如果是纯手工挑毛的燕窝，是不可能一点杂质都不含的。b.、就是漂白燕窝当中会含有一些咖啡色的细毛。c、漂白以后的燕窝泡发后，燕丝会呈现白色或者乳白色。一般的好燕窝泡发是会呈现出半透明的样子
