五香酥炸带鱼

1、带鱼洗净去尾，切约5cm的段

3、带鱼平铺用厨房用纸轻压除去少许水分

5、锅里加油烧热至6成，逐个下带鱼炸制微黄（带鱼好熟，不要炸时间长了，后面还要复炸呢）

7、把油温升高至8成倒入带鱼段炸制金黄捞出控油，撒椒盐食用