自己在家炖鸡腿，吃皮好不好呢

1、把鸡腿倒入开水中烫一下，把土豆皮削掉，切成大块，把豆腐也切成块，姜切成片

2、把开水烫过的鸡腿在锅里爆炒一下，，不要时间太久，炒完以后倒入高压锅内，随后把土豆和豆腐还有辣椒都倒入锅内，盖好锅盖，静静地等待

3、将近快一个小时，放掉高压锅的气，掀开锅盖，就可以食用了 。