1、首先把牛头，以及金钱肚，包括适当的牛肉，都要洗得干干净净
2、在锅中放上大量的水、大料、干辣椒、桂皮、小茴香、葱、姜、蒜、食盐。
3、把牛头肉、金钱肚、牛肉下锅，开锅后计算时间，时间为一个小时。
4、把煮熟的牛头肉、牛肉、金钱肚捞出，凉凉以后，进行改刀，吨易坌荐切成较薄较大的片状，也可以根据自己的需求进行更改。摆盘
5、把选好的芹菜叶放入摆好的肉盘中。（这道菜一个重要的配菜也不能忽略，就是芹菜，芹菜一定要选择芹菜叶。）
6、下面我们来做这道菜的灵魂 辣椒油！！！在锅中放油，加热之后，把油倒进辣椒面上，然后再放进去一小把芝麻，这样吃起来会更香。
7、拿一个小碗调汁，酱油、醋、鸡精、白糖、花生米、花椒粉、葱、姜、蒜、香油、辣椒油。（葱姜蒜切丝，辣椒油根据口味添加）然后把调好的料汁倒入摆好的盘中，夫妻肺片就完成啦！
