炒牛蛙的做法是什么

1、牛蛙切块，姜切丝，葱切碎，青椒切片。

2、将牛蛙用姜丝、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒腌制半天。

3、锅中加油烧热，放入葱花、蒜片爆香，放入牛蛙炒一下，并放少量水煮一会，放入青椒稍煮片刻出锅即可。

4、总结如下。