1、先将材料准备齐全
2、烧一锅热水先将黄油融化了
3、将班戟粉,牛奶混合,鸡蛋打散,取部分蛋液到黄油里进行乳化后加到混合好的面糊中,
4、将搅拌好的面糊过筛,这样面糊就没有颗粒,比较细腻,
5、用汤勺取1勺半的面糊倒入班戟盘,平铺在盘子里,
6、微波炉高火加热1分钟,如果皮没熟,需10秒10秒加热,否则会加热过头,
7、这个方子的量大概做5到7张皮,取决于班戟皮的厚度,
8、将20克细砂糖加入淡奶油里,打发到干性发泡后装入裱花袋中,芒果切丁或者切块备用
9、取一张皮,挤一些奶油到皮的中间,
10、把切块或者切丁的芒果放在奶油上,
11、将四面皮包裹起来,就OK啦。
