自制锅包肉做法教程

1、准备葱丝、胡萝卜丝、蒜片。备用。

2、再准备里脊肉切片。备用。

3、里脊肉里加适量白胡椒粉、一丢丢盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、调个料汁：碗里放适量白糖、白醋、搅拌均匀。里脊肉裹上面糊。

5、油温六成热下锅炸第一遍。捞出沥油，油温8成热，复炸第二遍炸至金黄捞出。

6、锅里留底油，倒入切好的丝。炒香。

7、倒入调好的料汁。搅拌均匀，加一丢丢生抽、

8、待汤汁浓稠后，倒入炸好的肉片，翻炒让料汁均匀裹在面片上。撒上香菜完美。