炒河粉的经典家常做法

1、准备食材:葱姜蒜末切好放碗里。鸡蛋搅匀；火腿肠切成片；青菜切好；河粉洗净放盆里。

2、锅中烧热后放入少许油，倒入鸡蛋液。炒鸡蛋时要不断翻炒，小火，当鸡蛋呈淡黄色略呈薄片状时，呈出在碗里。

3、锅中再次放油，倒入葱姜蒜末，小火煸出香味。

4、倒入青菜轻轻翻炒。

5、然后放入河粉，火腿肠，鸡蛋，再加入生抽，适量盐，十三香，轻轻翻炒均匀。

6、炒个一两分钟，就可以呈出享受美味啦！