家常鸡叉骨炖豆角做法

1、把鸡叉骨冷水冲清洗干净，装入盘中备用，这里多妈放了一个鸡肝

2、豆角也清洗干净，放入漏盘中控水，

3、锅中放入色拉油，同时把八角和花椒放入油内，烧至花椒变色

4、放入鸡叉骨翻炒，炒至鸡肉变成发白的颜色

5、放入豆角，继续翻炒，火不宜大，因为叉骨没有鸡皮包着，火大宜糊锅底，炒至豆角变成翠绿色，加适量水，盖盖，慢火炖

6、炖的同时，把蒜拍扁，剁碎，炖至汤收尽，加入盐，五香粉，和蒜末，翻炒几下，（请忽略那个鹅蛋吧，那是我为多宝准备的，嘻嘻）

7、好了，将菜全部盛入盘中，快上桌，尝一尝吧