葱炒鸡蛋的做法

1、准备好用到的食材：鸡蛋，大葱

2、将大葱斜刀切成薄片

3、将鸡蛋打入碗中加入少许料酒，适量盐，3/4鸡蛋壳的清水，然后搅拌成蛋液直至蛋液起泡为止，备用。

4、将锅内加油，烧至七八层热

5、将葱加入到蛋液搅拌开

6、待油开后，倒入蛋液

7、待蛋饼两面金黄时，即可出锅。